Da ich das letzte mal mich an etwas neuem versucht hatte, habe ich mir überlegt auch darüber zu schreiben, aber dazu komme ich am Ende! :3
Kommen wir zum Sushi. Ich liebe es ungemein Sushi zu machen und das auch in mengen xD
Was man dazu braucht ist ganz einfach:
Sushi-Reis (Rundkornreis)
Sushi-Essig
Noriblätter (da aber auch drauf achten, dass diese für's Sushi sind xD)
Für die Füllungen habe ich auch wieder einiges was ich benutze:
Eier (für's Tamagoyaki)
Japanische Majo
Gurke
Frischkäse
Avocado
Tunfisch (aus der Dose)
Hähnchen (für's Toriyaki)
Surimi (Krebsfleischimitat)
Tiefkühl-Lachs (der wird gebraten, ich nehme eigentlich nie frischen Lachs, man weiß halt nie zu 100% ob er wirklich frisch ist)
Man kann das Sushi auch in der Pfanne frittieren, dazu braucht man vom Asiaten Panko (Mehl) und asiatische Semmelbrösel (fragt mich nicht wie die heißen xD)
Ist wirklich lecker aber macht auch gerne mal 'ne ordentliche Sauerei xD
Wichtig für's Ei:
Man sollte versuchen es in der Pfanne zu rollen, damit das Ei nachher zum füllen dick genug ist.
Am Ende sollte das Sushi aber immer so aussehen xD Ich liebe es solche Massen davon zu machen, dann hat man am Ende immer vieeeeeeeel zu essen. Aber immer daran denken, dass Sushi nicht wenig Kcal hat also nicht zu oft wiederholen xD
Und ganz zum Schluss möchte ich euch noch meine Schätze vorstellen~
Das ganze Set hatte ich mal vor Jahren von meiner Omi bekommen und ich liebe es immer wieder auf's neue sie zu benutzen. in den Finger sollte man sich aber lieber nicht schneiden xDDDD
Und nun kommen wir zu dem besten, was ich je im Leben hinbekommen habe xD
Mein erstes Matcha-Tiramisu~ <3
Hier haben mal ein fertiges Beispiel xD Das links ist einfach ein eisgekühlter Matcha-Eistee x3
Kommen wir mal zu den Zutaten:
- 3 Eier
- 200 gr. Zucker
- 500 gr. Mascarpone
- 1 Packung Vanillezucker
- Matcha zum bestäuben
- 1 Tasse starker Matcha
- Löffelbiskuits
- 200 gr. Zucker
- 500 gr. Mascarpone
- 1 Packung Vanillezucker
- Matcha zum bestäuben
- 1 Tasse starker Matcha
- Löffelbiskuits
(ich möchte beim nächsten mal aber nur 100g Zucker versuchen)
Was man noch braucht
- 2 Schüsseln
- einen Rührer
- einen Schaber
- eine Glasschale (am besten eine eckige)
und Platz im Kühlschrank xD
Dann fangen wir mal an.
Die Mascarpone und den Schneeschaum bereite ich jeweils in zwei unterschiedlichen Schüsseln vor.
Ganz zu Anfang müssen Eigelb und Eiweiß von einander getrennt werden. Das Eigelb, 100g Zucker und das Päckchen Vanillezucker in einer der Schüsseln schaumig verrühren, so lange bis alles hellgelb wird. Dann im Anschluss die Mascapone hinzugeben und alles zu einer cremigen Masse verrühren.
Schüssel bei Seite stellen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Danach stückchenweise die anderen 100g Zucker hinzugeben (nicht alles auf einmal, weil das ganze sonst in die Hose gehen könnte xD) So lange schlagen bis der Zucker sich aufgelöst hat. Am ende sollte es fluffig cremig sein. (linkes Bild)
Wenn alles fertig ist, vorsichtig den Schaum unter die Mascapone Creme heben. (rechtes Bild)
Wenn man dann fertig mit dem Unterrühren fertig ist sollte es schön fluffig sein und in etwa so wie auf dem linken Bild aussehen :3
Nun einen starken Matcha anrühren und alles in einen Suppenteller geben. Jetzt die Löffelbiskuits hineintunken, ein wenig vollsaugen lassen und mit der eingetunkten Seite nach oben in die Form legen. Nun den kompletten Boden damit auslegen. Dann eine Schicht von der Mascarpone auftragen und eine weitere Schicht Biskuits auslegen. So weiter machen bis alles aufgebraucht ist.
Nun kann die Schale in den Kühlschrank und sollte die Nacht über dort verweilen, damit alles durchziehen kann.
Wenn dann das Tiramisu serviert wird, kurz davor alles mit Matcha-Pulver bestäuben.
So sollte es dann am Ende in etwa aussehen. :3
Wenn ihr es mal ausprobiert habt, zeigt mir eure versuche, ich würde mich sehr darüber freuen und natürlich würde ich auch gerne wissen wie es euch geschmeckt hat :D
Ich wünsche euch noch einen schönen Abend.